Humus x Hortense brengt bekroonde botanische keuken naar de Bernaerts Gallery in Antwerpen
22 feb 2026
Van 18 maart tot en met 4 april 2026 verruilt Humus x Hortense tijdelijk zijn vertrouwde Brusselse setting voor een uitzonderlijke locatie in Antwerpen. Onder de noemer Fine Arts Dining strijkt het gerenommeerde restaurant neer in het veilinghuis Bernaerts in Antwerpen. Deze tijdelijke residentie belooft een unieke dialoog tussen gastronomie en beeldende kunst, waarbij beide werelden elkaar versterken en naar een hoger niveau tillen.
Aan het roer staan chef Nicolas Decloedt en sommelier en botanisch drankenexpert Caroline Baerten, het duo achter humus x hortense. Hun visie op gastronomie is even uitgesproken als verfijnd: een volledig plantaardige keuken die het ritme van de seizoenen volgt en groenten benadert met dezelfde diepgang en complexiteit als klassieke topingrediënten.
Deze toewijding werd overgins ook bekroond dit jaar tot winnaar van het Beste Groentemenu van het Jaar.
Tijdens Fine Arts Dining van 18 maart tot en met 4 april 2026 worden gasten uitgenodigd om niet alleen te proeven, maar ook te ontdekken. De historische ruimtes van Bernaerts vormen het décor voor een zintuiglijke totaalervaring. Net zoals een kunstwerk een verhaal vertelt via vorm, textuur en emotie, vertalen Decloedt en Baerten botanische ingrediënten naar gelaagde creaties die zowel esthetisch als inhoudelijk raken.
Fine Arts Dining
Bernaerts Gallery
Museumstraat 25
2000 Antwerpen
Meer informatie: www.humushortense.be
