Bike to care:
Een uitzonderlijke culinaire ervaring voor het goede doel
17 apr 2026
Beste wijn- en fijnproever,
Op zondag 3 mei om 12u verwelkomen we u in Le Vieux Château (1520 , Vloesberg) voor een unieke Quatre Mains lunch.
Voor deze bijzondere gelegenheid bundelen Tanguy De Turck en Glenn Verledens hun talenten in een éénmalige gastronomische samenwerking.
Twee chefs, twee stijlen, twee persoonlijkheden… maar één gedeelde passie: pure smaken, topproducten en het plezier van samen tafelen.
✨ Menu “Bike to Care”
Laat je meenemen op een verfijnde culinaire reis:
Aperitief & Amuses
Ferrari Chardonnay · Picon Maison · Mocktail
Jambon de Mangalica · Stracciatella · Salsa
Sardine · Beurre aux anchois
Poitrine de porc · Chou pointu
Huître · Ventrèche de thon · Concombre
Voorgerechten
Asperges à la Flamande
Gambas grillées · Ail
Saumon gravlax · Crème d’Isigny
Intermède
Croquette de pied de cochon · Pickles
of
Croquette aux crevettes
Hoofdgerecht
Rib-eye · Chimichurri · Grenaille · Baba ganoush · Salade marocaine
Dessert
Crêpe Suzette
Afsluiter
Koffie of thee
Boule de Berlin
Madeleine aux 5 épices
🍇 Wijnbeleving op topniveau
De gerechten worden begeleid door zorgvuldig geselecteerde wijnen, gepresenteerd en toegelicht door twee topsommeliers:
- Elizio Matton (Hof van Cleve)
- Jelle Deweerdt (Barazelles)
❤️ Genieten én geven, zondag middag 3 mei, Le Vieux Château, Vloesbergen
Deze lunch draait om méér dan gastronomie alleen.
De volledige opbrengst gaat naar het goede doel.
Via Bike to Care wordt het bedrag geschonken aan het Gault&Millau Horeca Students Fund.
Dit fonds, opgericht binnen de Koning Boudewijn Stichting, ondersteunt jong culinair talent — studenten die dromen van een carrière in de horeca, maar extra financiële hulp nodig hebben.
Na de lunch organiseren we bovendien een exclusieve veiling, waarvan de opbrengst eveneens integraal naar dit mooie initiatief gaat.
🥂 Praktisch
Prijs: €225 per persoon (all-in)
Plaatsen: beperkt tot 50 gasten
Reserveer tijdig via:
📧 [email protected]
Of neem rechtstreeks contact op met Tanguy (0497.89.84.86) of Glenn voor extra info.
🙏 Met dank aan
Dit initiatief wordt mogelijk gemaakt dankzij de steun van onder andere: Jelle De Weerdt · Jeff Hanselaer · Ignace Wattenberge · Margaux Balemans · Elizio Masson · Ruben Lamiroy · William Thienpont
✨ Beleef het zelf
Zin in een middag waar alles klopt — van bord tot glas — én waar je tegelijk bijdraagt aan een betekenisvol verhaal?
Klik hier voor meer informatie over Bike to Care.
