Back to search results

Taberna Bask
1320

Chef Sam D’Huyvetter wekt het Baskische barleven tot leven. Zonder reservatie stap je binnen in een bruisende zaak waar tempo en sfeer samenkomen. We kiezen voor een tostada met mousse van makreel, afgewerkt met gefrituurde kappertjes, koolrabi en lardo. De smeuïge kroket met parelhoenvulling overtuigt meteen, gevolgd door brioche met rundstartaar en varkensnek met schuim van pickles. We sluiten af met een eigentijdse tiramisu, verrijkt met gekaramelliseerde pecannoten.