In een minimalistisch interieur in centrum Leuven zet Margo Voets een concept neer als antidotum voor de dagelijkse ratrace. Ze kiest voor een kleine kaart met seizoensgebonden gerechten om te delen of solo te eten. Een evenwichtig aanbod tussen zowel natuurwijnen naast klassieke referenties maakt haar verhaal compleet. In Slō kan men ook voor een glas wijn terecht om daarvan langzaam te genieten.