Victor's Boutique Bar is nog maar een paar jaar geopend en mag toch al bij de meest gerenommeerde bars van het land gerekend worden. Vakkennis, expertise en toewijding van Ter Duinen old boy Gilles De Hondt liggen aan de basis van die reputatie. Locals, Oostendse horecatijgers en verwend, veeleisend cocktailpubliek uit het binnenland houden de barman scherp, zorgen voor een aparte sfeer en waarderen de pretentieloze, gesofisticeerde aanpak en prima verweven cocktails. Zoals een ouderwetse Blood & Sand die met bourbon in plaats van scotch een extra zacht pittig fluwelig karakter krijgt. Oostende heeft een casino dat net zoals die in Macao of Las Vegas nooit de deuren sluit en met Victor's een aantrekkelijke cocktailbar die in Londen of New York niet zou misstaan.
