Sprezza

Met een vrolijk, fleurig, exuberant en zeer verzorgd interieur voorzien van een vleugje kitch én sprezzatura zorgt deze bar door al zijn kleuren voor een instant goed gevoel. Ruimtelijk opgevat met hoog plafond en ruim terras zitten we ver verwijderd van old school bars die men in een klassiek hotel als Damier zou verwachten. Sprezza is dan ook ondergebracht in een extensie van het hotel en krijgt zo nog meer karaktervolle eigenheid. Copperhead Gin van eigen makelij mengt de barman met krachtige sūpāsawā sour mix, groene Chartreuse, angostura, suikersiroop en eiwit tot een geslaagde en zeer schuimige variant op een traditionele Gin Sour.