Arthur Orlans

Net zoals een Italiaanse ontwerper creëerde Francesco Ravo een bar op ‘haute couture’ niveau. Al door ons erkend in 2020 is dit adres in de hoofdstad inmiddels een must geworden. Zowel het decor van een chique modezaak uit de 19e eeuw als de seizoenskaart zijn opmerkelijk en uniek. Na een Dry Martini geserveerd volgens de regels van de kunst, ontdekken we de Suite and Tie, een cocktail met licht kruidige en gerookte tonen die een complexe variant van een highball lijkt te zijn, waarbij de lapsang soda en mezcal deze cocktail een koperachtig aspect geven en een smaak die bijna op tabak gelijkt. Een gesofisticeerde en elegante cocktail, helemaal in lijn met deze zaak.