Fangio De Baets behoort binnen het groot aantal chocoladezaken die Brugge markeren tot een gevestigde waarde. Hij is al meer dan dertig jaar actief in een pand met één van de oudste gevels van de binnenstad. En verder heeft hij ons land al een aantal keren op wereldtentoonstellingen mogen vertegenwoordigen. Zijn werk omvat zowel klassieke lekkernijen zoals truffels en zeevruchten naast een assortiment van traditioneel smakend en meer eigentijdse tot zeer kleurrijke pralines. Zijn verfijnd smakende chocoladepasta neemt binnen zijn breed oeuvre een bijzondere plaats in.