Wagyu

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Ce grill dont le chef Wout Bru signe la carte est l'un des concepts culinaires du célèbre hôtel Le Sanglier des Ardennes. Cette version chic du restaurant de grillade propose dans un même menu les races de viandes les plus savoureuses comme les plus réputées. De la Rubia Gallega au Wagyu en passant par les races locales comme le Bocquillon élevé dans la région de Rochefort. Les amateurs de volaille ou de poisson auront l'embarras du choix avec le poulet à la broche ou encore un homard grillé, beurre de thym et sauce crustacés. Carte des vins qui se complète à la demande du Grand livre du groupe hôtelier.