Le chef Maarten Dereymaeker évolue dans une atmosphère conviviale pour proposer un répertoire de poissons essentiellement classique avec une alternative pour les amateurs de viande. Le poulpe grillé est juteux et correctement assaisonné d'une touche épicée, accompagné d'une salade de papaye fraîche et intensément parfumée. Une grande sole fraîche délicatement poêlée et généreusement enrichie en beurre s’entoure de frites et d'une salade mixte croquante enhardie d’une mayonnaise maison.