Tribeca

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C’est dans une villa cossue et un cadre particulièrement confortable et élégant que le jeune chef Lucas Vanderschueren délivre une cuisine qui révèle déjà une belle maturité. En dégustant ses Saint-Jacques snackées, coulis de persil et épinards aromatisés d’une huile à l’ail ou son filet de chevreuil et sa garniture automnale, on comprend que la propriétaire des lieux lui délivre son blanc-seing pour la réalisation de la carte de saison. Pour les quelques classiques de brasserie également à la carte, on s’en remet à l’expertise du maître d’hôtel qui vous prépare un excellent tartare baptisé de son prénom.