Voilà déjà quelques années que ce restaurant original et excentrique occupe la chapelle de la Congrégation restaurée et la maison des chanoines à côté de la cathédrale Saint-Rombaut. Seul un menu dégustation en plusieurs services est disponible, lequel change toutes les six semaines. Mehdi Mathlouthi et Elsje Van den Bogaert assurent un service agréable. Le chef Taha Oulichki propose des plats contemporains comme une focaccia maison avec une crème de fromage et de la bresaola. Le plat signature est un morceau de wagyu japonais avec des pommes de terre fondantes et des cœurs de laitue. Mehdi Mathlouthi, qui connaît personnellement de nombreux vignerons, veille sur une belle cave dont il vous aidera à trouver les clés.