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Table et Vin

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Rien qu’en parcourant l’énoncé des produits du marché repris à la carte de cette cave gourmande créée par Pierre-Luc Husson, le plaisir des papilles est déjà garanti. On ne résiste ni à la tarte feuilletée aux oignons de Roscoff et tomates semi-confites, ni à la savoureuse pièce de bœuf charolaise garnie de haricots verts et sauce chimichurri pleine de fraîcheur. Ces deux plats reflètent la rigueur du chef dans la sélection de ses produits. Pour les vins, nous avons suivi les conseils avisés de Thierry Jacques, qui a réuni une sélection judicieuse, dont quelques pépites, proposée au prix caviste majoré d’un droit de bouchon.