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't Pure Genot
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Cet établissement se trouve juste à l'extérieur du centre de Dilsen-Stokkem, dans un bâtiment d'angle majestueux doté d'une grande terrasse et d'un vaste parking. La cheffe An Nelissen propose une cuisine moderne d'inspiration française. L'hôtesse Emilia Hendrix assure un service cordial et efficace. Le carpaccio de Saint-Jacques et son dressing de citron vert aux notes de jalapeño est bien équilibré, les saveurs épicées étant bien maîtrisées. Le bar sauvage est parfaitement cuit et délicatement associé au chicon, aux choux de Bruxelles et au sumac. Conclusion fraîche autour du chocolat blanc avec framboise et yuzu.