L’ambiance est excellente et super conviviale dans cette bâtisse séculaire du centre-ville touristique. Ici, point de créations révolutionnaires, mais des classiques de la bistronomie parfaitement exécutés, et c’est très bien ainsi. Nous optons pour un toast aux champignons, puis une côte à l’os pour deux, accompagnée de frites savoureuses, d’une salade croquante et d’une béarnaise onctueuse dont il ne restera pas une goutte dans l’assiette. Pour finir, une dame blanche et une glace vanille à l’advocaat et à la chantilly comblent les dernières envies de douceur.