Cet établissement dispose d’une vue imprenable sur les vignobles des domaines Helshoven et Hoenshof, appartenant à Ghislain Houben et son fils Jeroen. Le chef Kevin Grispen propose une cuisine généreuse, inspirée par la cuisine belge et française. Nous savourons un bar parfaitement cuit, servi sur un lit de chou blanc et de fenouil, accompagné d'une nage de moules et d'une subtile touche de safran. Le filet de poulet rôti sur la peau est extraordinairement juteux, servi avec des courgettes et des asperges, toutes deux grillées avec houmous et gratin de pommes de terre au poivron et chorizo. Une délicate sauce au jus de rôti, agrémentée de vin rouge et de romarin, vient subtilement renforcer le plat. La carte des vins propose quelques beaux crus belges, avec plusieurs références des vignobles locaux. L’accueil chaleureux et convivial contribue à renforcer l'atmosphère détendue, digne d'une escapade de vacances.
