Smaakkamer Lavendel

1320

Ce restaurant accessible qui se cache derrière une façade blanche est devenu un incontournable de la place du marché de Maaseik. Rien d’étonnant à cela, car les préparations du chef Joep Truijen ne déçoivent jamais. Si l’assiette comporte à première vue beaucoup d'ingrédients, ils s’harmonisent parfaitement. Entremets réussi que ce lampris royal servi avec une écume de tomate et de poivron, crevettes grises, riz à paella au chorizo, huile de pourpier, noisettes et chou-rave. D’autres raison d’y revenir? Assurément l'atmosphère détendue et le service attentif de Kristin.