Cette table réputée du centre de Beauraing a brillamment réussi sa migration en pleine nature, dans un cadre enchanteur, surplombant un paisible étang. Ce nouvel écrin, aussi élégant que serein, accueille une cuisine de caractère, précise qui poursuit son évolution. Dans une salle lumineuse et confortable, les assiettes de Borg Da Silva racontent une histoire de goût et de maîtrise : Saint-Jacques de Dieppe, langoustine subtilement saisie, magret de canard juteux aux salsifis, ou cigare pour le dessert en trompe-l’œil. L’accueil chaleureux, la cave soignée et les chambres avec vue sur le plan d’eau prolongent le plaisir d’un séjour où nature et gastronomie ne font qu’un.