Quartier Latin

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Cet Hôtel restaurant marchois propose tout le confort possible à ses visiteurs pour rendre le séjour agréable d’autant plus que l’espace restauration vaut le détour. On y retrouve des classiques de brasserie mais aussi une belle sélection de grillades réalisées à partir de pièces de viandes de bœuf Hereford ou du Bocquillon de l’Ardenne. Nous optons pour deux suggestions, une croquante frisée au lard fermier garnie d’un œuf poché et de croûtons avant de partager ensuite une épaule de cochon de lait rôtie avec quelques légumes de saison.