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Qin
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A l’écart de l’agitation des restaurants chinois du Chinatown voisin, Qin, situé dans l’hôtel De Keyser, offre un cadre confortable et une cuisine cantonaise raffinée. Le large assortiment frais de dim sum faits à la main attire particulièrement les amateurs. Comme ces dumplings savoureux et épicés, farcis de crevettes et d'asperges vertes. Les plats de volaille, comme le très tendre poulet de Hainan, illustrent parfaitement l’élégance et la finesse de la cuisine chinoise dans la préparation des volailles.