Pré de Chez Vous
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Julien Malaisse est un fervent défenseur des produits wallons, il élabore des plats raffinés où chaque ingrédient est sublimé avec un réel souci du détail. La cuisine ouverte et l’espace aéré permettent au chef et à son équipe d’assurer une omniprésence en salle, dès le service des mises en bouche. Ce moment convivial se prolonge avec des plats où le chef ose des saveurs variées. Ainsi, on retrouve des anchois dans le plat d'asperges à la mousseline au Maîtrank, du curry vert avec les langoustines accompagnées de fèves des marais et morilles, ou encore des épices saté avec l’agneau de lait rôti et confit. L’expérience gastronomique est enrichie par un judicieuse sélection de vins qui contribue à vous offrir un moment d'exception.