Pluriel

13,520

C’est dans un décor plein de charme que ce duo se conjugue au pluriel pour cuisiner de façon singulière. Loélia se charge de l’accueil et du froid tandis que son compagnon Vadim Poncelet, un enfant de la région, réalise toutes les cuissons sur la braise ou à la flamme. De nombreux envois jaillissent de la cuisine ouverte vers la salle, des assiettes contemporaines dont on ne se lasse jamais! Tel le poulpe décliné en escabèche et tempura qui enchante nos papilles avec son contraste de saveurs. La cuisson de la Rubia Gallega s’avère parfaitement maîtrisée, garniture de brocolis pluriel et jus de viande sont à l’unisson. Une note supérieure amplement méritée.