Un nouveau venu à Berlaar, sous la houlette du pharmacien-brasseur Louis Smets avec le chef prometteur Sonny Wuyts aux fourneaux. Intérieur lumineux et contemporain, cuisine ouverte et terrasse stylée: le décor est idéal. Le chef Wuyts, qui a fait ses gammes en Belgique et à l'étranger, a le sens des compositions dans l’assiette. Elles sont belles et subtiles par leur savant mélange de saveurs. Il est à l'aise dans les classiques avec une délicate terrine de foie de canard accompagnant un canard de Barbarie cuit avec attention. La croquette aux crevettes se voit retravaillée et redécorée sans que le produit y perde son âme. Paps fait son entrée dans le guide avec une cuisine finement dosée et une toque à coiffer. On a hâte de revenir faire un tour du côté de chez Paps.
