Dans cette osteria, l'accueil jovial et le cadre informel nous plongent immédiatement dans l'atmosphère propre à ce type d'établissement. La cuisine n'est pas en reste. Le risotto, onctueux et crémeux, s’accompagne de crème de champignons et de truffe et se savoure jusqu'à la dernière bouchée grâce au taleggio, au crumble d'olives taggiasche, aux tomates séchées et à l'utilisation dosée de la sauge. Nous dégustons ensuite une aubergine rôtie au pesto d'herbes, à la scamorza et aux échalotes marinées.