Notos

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Le décor épuré de ce restaurant grec créé par Constantin Erinkoglou est à l’image des mets qu’il propose dans son établissement. Une cuisine authentique, naturelle et raffinée tel ce tarama tradition servi en amuse-bouche accompagné de tranches de courgette frites et de poutargue râpée pour accroître la saveur de l’ensemble. Le bar sauvage est grillé avec précision, il est garni de succulents légumes croquants. Nous découvrons les savoureux  yprakia, des feuilles de chou vert farcies de pintade confite au céleri et carottes parfumées à l’anis étoilé. Une agréable glace garnie de poires pochée au safran accompagne le baklava aux pistaches et amandes.