Más Brasa

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Cet intérieur industriel coloré, chaleureux et doux ne manque pas de surprendre lors de la première visite. Ce sont surtout le comptoir réfrigéré rempli de produits délicats et la broche sur laquelle les ananas caramélisent doucement qui attirent le regard. La carte du chef Frederik Boussy trouve, comme le nom du restaurant l’indique, son inspiration dans la cuisine et les grillades espagnoles et sud-américaines. Il affiche une préférence pour le bœuf du label de qualité basque Txogitxu et les poulets Aradoa du pays basque français. Ces derniers ne sont disponibles que s’ils sont commandés à l’avance. Un petit effort qui en vaut certainement la peine.