Maison Marit
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Une affaire familiale, transmise de père en fils, avec Dimitri Marit aux fourneaux depuis de nombreuses années. Les produits qu'il utilise sont d'une qualité irréprochable, sans compromis. Sa cuisine est classique, sans être désuète. La plupart des convives optent pour le menu, ce qui n'est pas surprenant compte tenu du rapport qualité-prix. L'émincé de Saint-Jacques aux textures de céleri, bouillon aérien à la livèche et à la truffe donnent le ton. Une harmonie à l'état pur. Les tranches de magret de canard, bien rosées, avec de l'orange sanguine, du crumble de noix, des scorsonères crémeux et des chicons caramélisés forment également un ensemble soigné. Il y a des valeurs sûres, comme le service attentionné prodigué par l'épouse de Dimitri, Emmanuelle, et l'ambiance apaisante de cette demeure au cœur de la verdure.