Le chef Vito Centomani est de retour et c’est peu dire! Il s'est réinstallé à Ostende et a ouvert un restaurant attrayant dans les locaux mêmes où son histoire culinaire en tant que chef italien a commencé. Il propose une cuisine authentique et convainc avec une recette familiale. Les spaghettis brisés sont escortés d'une bisque raffinée de homard, de tomates cœur de bœuf et de gambas rouges. Nouveau dans la sélection et d’emblée récompensé d'une belle cote et d’une toque.