L’étendue de la carte frappe d’emblée, avec des plats variés et un menu surprise pour ceux qui se laissent guider par le chef. Le carpaccio de saumon, associé aux scampis et palourdes, s’impose comme une combinaison originale et réussie dès l’entrée. Un vitello tonnato tendance et un saltimbocca alla romana traditionnel répondent également parfaitement aux attentes.