L'Incontournable
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L'accueil chaleureux de Magali et Loïk se marie à merveille avec la cuisine inspirée de Stéphane Côte, où chaque plat est une véritable découverte. La raviole de queue de bœuf aux poireaux confits s'accompagne d'un foie gras poêlé, le tout sublimé par une émulsion au parmesan riche en saveurs. Le suprême de pigeon, cuit à la perfection, est garni de petits pois, légumes glacés et purée à l'ail nouveau, tandis que la cuisse confite se déguste sous forme de parmentier. Le rapport prix-plaisir est remarquable, faisant de cette adresse une destination incontournable.