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L'envolée
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Voilà un peu plus d’une année que ce restaurant a pris son envol dans cette élégante maison du début du 20e siècle. Sans faire de grand bruit, cette jeune équipe charme par sa cuisine raffinée, axée sur la fraîcheur et la saisonnalité. L'équipe propose des créations actuelles, sans fioritures inutiles, telles que des asperges vertes sublimées par une mayonnaise au basilic ou un dos de pintade juteux accompagné d’un gratin dauphinois et d’une béarnaise mousseuse. Le repas se conclut en douceur avec une panna cotta aux fruits rouges.