Le Transvaal Comptoir

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Dans la cantine gourmande de Raphaël de Sadeleer, chaque jour réserve ses surprises avec un lunch gourmand variant au gré du marché. Lors de notre passage, c’est avec un croustillant de canard aux légumes croquants que le chef ouvre les hostilités avant un tendre morceau de joue de bœuf enjolivé par une sauce pleine de profondeur. Une belle assiette de pain perdu au bon goût de beurre, garni d’une excellente glace vanille nous fera succomber de plaisir.