Le chef haut en couleur Danny Vanderhoven exprime à nouveau ses talents esthétiques et culinaires en solo dans le cœur pittoresque de Rekem. L’atmosphère enjouée du lieu côtoie une cuisine finement composée autour des classiques de la gastronomie française comme une délicate terrine de foie gras et sa traditionnelle brioche ou un bœuf bourguignon très réussi et très savoureux, qui offre beaucoup de profondeur. D’autres spécialités sauront vous surprendre, à l’image d’une boulette de viande hachée farcie de truffes et de foie gras. Des plats simples sont sublimés par des ingrédients d’exception, telle la salade niçoise au thon poché avec délicatesse ou la dame blanche à base de glace vanille fraîchement turbinée, de délicieux chocolat et de crème fraîche. Nouvelle référence dans notre guide, cet établissement s’est tout de suite vu attribuer deux toques.
