Dans l’écrin élégant du Corinthia Grand Hotel Astoria, Christophe Hardiquest réinvente l’univers de la brasserie belge en mêlant dans les assiettes saveurs traditionnelles et touches plus audacieuses. L’œuf frit façon « meurette » ou les anguilles sublimées par des « petits-gris » au Vert raviront les amateurs de gastronomie authentique. Chaque plat de la carte revisite un classique avec finesse et créativité, d’ailleurs le cabillaud « à l’Ostendaise » où le steak au Poivre des Gorilles s’imposent déjà comme des incontournables. Dans un décor chaleureux et vibrant, où cuisine ouverte et service impeccable subliment l’expérience, Hardiquest prouve que luxe et convivialité peuvent faire bon ménage. Une adresse incontournable pour les fins gourmets.
