Le Pâtanthrope

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Avec Loïc Cheller en cuisine, un vent de fraîcheur souffle sur ce bistrot réputé qui a ouvert ses portes en 1993. Combinaisons de saveurs et textures astucieuses alternent dans des créations rafraîchissantes qui marquent l'esprit, comme l'escabèche de maquereau avec du poireau, des croûtons et une mayonnaise au matcha. Le filet mignon au rigatoni, vieux cantal à la truffe et sauce périgourdine fait également mouche.