Le Coq en Pâte

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Le cadre moderne et confortable de cet établissement bien connu du quartier Tomberg est le prélude d’une cuisine italienne raffinée orchestrée par le chef Bacchetta et son équipe. La qualité des ingrédients s’affirme en leitmotiv et leur mise en avant est réalisée de manière subtile. Le ris de veau aux morilles et risotto acquerello est une combinaison divine. Les ris de veau fondent dans une sauce de bœuf riche en saveurs. Une touche de truffe d'été râpée par le chef intensifie encore les arômes des cèpes présents dans le risotto.