Le nom de cet établissement au cœur de la campagne Binchoise ne fait pas référence au bouchon qui obture les bouteilles du vignoble voisin, il évoque simplement la cuisine canaille que propose cette maison qui s’inscrit dans la droite lignée de l’esprit des bistrots lyonnais. Pierre Kaisin n’est pas un inconnu dans le métier, il sait y faire et on apprécie l’entendre venir déclamer son menu du jour aux tables. N’hésitez pas à venir découvrir cette cuisine réconfortante d’autant plus que la carte des vins invite au partage.