La Villa du Hautsart

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Olivier Wilbers, le chef propriétaire, a fait de cette villa élégante enfuie dans la campagne brabançonne un véritable havre de paix. C’est également un cadre approprié pour divers événements festifs qui jouissent ici du contexte approprié et d’une cuisine de qualité. Frédéric Picot qui est à la tête des cuisines est loin d’être un débutant! Avec les légumes et les herbes du jardin, il compose une agréable cuisine de saison; les recettes de tradition se voient matinées ci et là de saveurs d’Asie, comme ce baby homard, bouillon de carottes et citronnelle, dashi et kumquat.