La Part des Anges
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Name: La Part des Anges
Address: Place de Ragnies 6, Ragnies, 6532, BE
Price range: EUR 55.00 - EUR 65.00
Rating: 13.5

Au cœur du splendide village de Ragnies, cette adresse séduit par l’accueil chaleureux d’Aurélie Flament. En cuisine, le chef Adrien Derenzis s’affaire sur le menu du moment, renouvelé chaque mois.Il y met à l’honneur les produits locaux avec créativité et audace. Après trois amuse-bouches vifs et rafraîchissants, la fine tartelette tomates-foie gras-basilic surprend tout autant que la croquette de crevettes, relevée de pickles et d’une sauce à l’estragon. Quelques ajustements sont à prévoir pour préserver l’équilibre de certaines assiettes parfois un peu déroutantes.