La Bergerie

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On vient ici pour profiter du cadre campagnard et bucolique des lieux mais on quitte cette maison en pierre du pays avec le souvenir de l’accueil chaleureux d’Aline et de la cuisine subtile de Jean-François Ahn. La cuisine du chef est simple mais toujours aussi délicieuse et empreinte de saveurs multiples. On fait référence à cet excellent carpaccio de thon rouge proposé avec des gambas en tempura, citron vert, crémeux d’avocat, crème de coriandre, le tout relevé par une vinaigrette gingembre et passion.