Le sud de l'Europe a une longueur d'avance avec le chef Daniel Fournier. Il part de produits de base d'excellente qualité et crée autour d'eux des plats qui sont appréciés par un large public. Le poulet fermier juteux est accompagné d'une sauce contenant une bonne dose de sauge, d'une ratatouille de légumes méditerranéens et de pâtes al dente au pesto de basilic. Gardez une place pour sa brésilienne, car elle est irrésistible.