Installé au rez-de-chaussée de l'hôtel Teddy Picker, Kline fait référence au célèbre expressionniste brutaliste Franz Kline. En cuisine, un duo marqué tout autant par l'esprit brutaliste des lieux: Nico Corbesier et Katrien Vantomme, deux grands défenseurs de la cuisine durable et locale qui savent envoyer du lourd. L'attention portée aux légumes est le dénominateur commun de la courte carte, c'est ainsi que les asperges sont associées à une mayonnaise au miso, koji et sarrasin ou que la brochette de champignons de Bruxelles se déguste avec un mole blanc et une salsa verde d'inspiration mexicaine. Les carnassiers peuvent être rassurés: les chefs sont tout aussi créatifs avec un fondant morceau de lard brasvar garnis d'une sauce kimchi particulièrement bien balancée.
