Julia

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Julia est le restaurant de la poissonnerie Mare Nostum. Rien d'étonnant dès lors à ce qu'on y serve du poisson frais et des fruits de mer de la meilleure qualité. Une cargaison de coquilles Saint-Jacques vient d'arriver. Elles sont ouvertes et servies en carpaccio avec un beurre noisette rehaussé d'un zeste de citron vert. Les sardines fraîches sont correctement grillées et se marient bien avec l'avocat et le pico de gallo. Juste avant, bruschetta au fenouil mariné, morceaux de rougets frits et tapenade au piment doux.