David Selen. Improviste
1320

Met uitzicht boven de renbaan van Hippodroom Waregem biedt chef David Selen veel meer dan enkel fijne gerechten. Het interieur oogt fris en eigentijds en vormt de perfecte setting voor zijn creatieve keuken waarin hij klassieke en innoverende technieken gedoseerd combineert. Burrata vormt een even verrassende als geslaagde compositie met gerookte paling en kaviaar van aubergine. Zijdezachte filet van hertenkalf krijgt een nauwkeurige cuisson mee met garnituur van rode biet en broccoli naast romige parmentier met truffels.

Opening hours

Monday Closed
Tuesday Closed
Wednesday 12:00-14:00 — 18:30-21:00
Thursday 12:00-14:00 — 18:30-21:00
Friday 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Saturday 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Sunday Closed

Open op de eerste zondag van de maand voor brunch

Team

Selen David Chef, Owner

Our partners

Also recommended Restaurants

Robuust

1320

Bistro Marron

1320

PUUR

13,520