Dans cet intérieur izakaya sobre et sombre, le chef Kiyoshi sert des plats qui impressionnent par leur pureté et leur authenticité. A commencer par des gyoza sautés et cuits vapeur comme il se doit avec une élégante garniture, ainsi qu'un classique takoyaki agrémenté de katsuobushi. Ensuite vient un bel assortiment soigné de sushis et de sashimis frais dont l'aspect fait immédiatement saliver. Mineko dispense un service avenant et gracieux parfaitement conforme à l'hospitalité japonaise.