Hof de Draeck

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Niché au calme dans l'écrin des collines fouronnaises, cet hôtel-restaurant séduit par son caractère et l'accueil chaleureux typique de cette élégante ferme-château. L'entrée se décline autour du foie gras, glace au foie gras et croustillant de miel. Le jeu des textures est particulièrement réussi. Succulent et savoureux, le filet de canard sauvage est nappé d’une sauce Grand-Veneur relevée au poivre de Sichuan. Sa garniture de pommes dauphines onctueuses est des plus réussies. La déclinaison de chocolats sonne l'hallali.