Les amateurs de poisson et de fruits de mer ne resteront pas sur leur faim au restaurant Het Hooghuys. Avant de prendre la mer, pourquoi ne pas partager un apéritif autour de calamars frits recouverts de panko ou de moules aux saveurs méridionales? On enchaîne avec une première vague d’excellentes entrées, qu’il s’agisse des croquettes aux crevettes ou des cuisses de grenouilles au beurre aux fines herbes et aux tomates. Cap ensuite sur les plats principaux avec une bouillabaisse au goût plus prononcé ou une pêche abondante et variée de poissons grillés, sublimés par des épices et de l’ail.