SI vous êtes amateurs de jazz et appréciez la cuisine vietnamienne raffinée, n’hésitez pas à rendre visite à Hau Nguyen qui vous accueille dans sa confortable villa bourgeoise du début du 20e siècle. Tout ici respire la délicatesse, à l'image de la gentillesse et de l'humilité discrète du chef. La carte propose les meilleurs plats de son répertoire, tels que les crêpes tonkinoises et les croustillons de scampis qui s’érigent en références incontournables. Le canard croustillant séduit également grâce à sa sauce délicate. Hau a constitué une sélection de magnifiques nectars issus de divers horizons qu’il propose à des prix particulièrement doux.