Peu d'adresses réunissant atelier de pâtes fraîches, épicerie fine et œnothèque réussissent à être aussi convaincantes que celle créée par Eric, Karima et Sébastien. Tout est ici tellement sincère que l'on peine à croire que ce n'est pas du sang italien qui coule dans les veines de ce trio gérant Frasca. Usant de produits de première qualité, le chef convainc sans difficulté avec une simple friture de calamar au suggo de tomate ainsi qu'avec ces linguini à la salcissia, courge et sauge. Dans les verres, on savoure la première récolte du vin de nos hôtes ou l'un des crus qui garnissent une carte séduisante qui ne se limite pas aux frontières de l'Italie. Une première toque méritante pour cette adresse coup de cœur!