Fiera se trouve dans la Bourse historique d'Anvers, le plus ancien bâtiment de bourse au monde. Les plats sont d'inspiration internationale. Le filet d'agneau cuit rosé finement tranché du chef Andy Decremer s’accompagne d'une salade grecque à base de poivrons rouges, concombre, oignon rouge, olives noires, feta finement moulue et origan. Le filet de bar cuit sur peau s’entoure d'une barigoule d'artichauts juxtaposée d'un risotto de tomate crémeux et bien assaisonné, le tout avec des tomates séchées, une émulsion de sauce hollandaise et une racine de lotus.